Grillade räkspett med bröd och saffranssås

GRILLADE RÄKSPETT med bröd och SAFFRANSSÅS är goda som förrätt eller till sallad.

Till 4 personer behövs:

  •  5 hg skalade räkor
  •  4 msk olivolja
  • 1/2-1 msk curry
  • 2 pressade vitlöksklyftor

Marinera räkorna i en plastpåse ca 1 timme. Trä upp räkorna på blötlagda träspett och grilla mycket snabbt, sammanlagt någon minut. Ligger de för länge blir de sega! Man kan även hetta upp marinaden i en stekpanna och steka spetten mycket snabbt. Fungerar förstås lika bra att bara steka upp räkorna utan spetten.

SAFFRANSSÅS:

  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl lättmajonnäs
  • pressad vitlök
  • saffran
  • cayennepeppar
  • salt, peppar

Blanda ingredienserna till såsen. Servera spetten med rostat bröd skuret i trekanter och en klick sås.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Annonser


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s